自制凉皮。在家也能做的夏日美食〜

不怕麻烦的孩子可以学起来哈！

这么点够吃的么。

怎么做 ？求过程

包邮吗亲。

无爱

头天晚上做第一步工作〜揉面，洗面。先把面团揉出来。最好是硬一点的面团〜揉好，放着不要管他。十五分钟以后进行下一步〜

忘记拍照了，其实很简单啊揉面团谁不会。。。

然后在面盆里加少量的水〜开始洗面。。。各种洗衣服。。。洗出来的就是淀粉啦！就是凉皮的原料〜一直洗呀洗。。。洗一会儿感觉水里没法继续溶解淀粉了（感觉液体很粘腻）把淀粉水用筛子过滤干净的盆子里〜

把筛出来的那些一坨一坨的再放回”洗衣盆”继续上一步，加水继续搓搓搓。。。总之就是想尽办法把面团里面的淀粉揉搓出来〜留下面筋！一直进行洗面，筛淀粉水。。。一直到感觉面团怎么也不变小了〜就表示淀粉都被洗地差不多了〜基本就快完成啦！

好了，淀粉和面筋都分离好了！把淀粉水放在一边静置一夜〜（为了从水中分离出淀粉〜）面筋咱们就继续洗呀洗〜把面筋中残留的淀粉尽量洗干净〜洗好了就放到清水里泡着就好啦！第二天早上就可以做凉皮拉！

图上就是洗出来的淀粉水〜