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【大爱甜点】(转)记录烘焙作品的点点滴滴

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烘焙处女作贡献给了传说零失败率的【蔓越莓小饼】,配方:低筋面粉、鸡蛋液、黄油、糖粉、蔓越莓饼干~方子按照君之 老师的配方做的,除了少放了点糖,不过感觉还是好甜啊,下次再少一点~形状切的比君之老师的难看好多,不过没有胡掉我已经满足了,下次继续完善~请吧里高手们多多指教


本楼含有高级字体1楼2013-07-11 10:27回复
    感觉形状不好看啊,君之老师的好整齐


    2楼2013-07-11 10:28
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      第二个尝试的是焦糖布丁,源源喜欢的甜点~【焦糖布丁】,配方:牛奶、鸡蛋、细砂糖、香草精、水~配方来自@君之 老师~布丁装在那个小瓶里面好可爱啊,冰了以后配红酒,赞


      3楼2013-07-11 10:29
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        今天尝试的是【柠檬小圆饼】,配方:低筋面粉、黄油、细砂糖、柠檬汁、盐~配方来自君之老师~这么闷燥的天气里酸酸的柠檬的确比较招人喜爱,卖相还是不太好,要抓紧学习捏橡皮泥了



        4楼2013-07-11 10:30
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          今天首次尝试蛋糕,【超软巧克力马芬蛋糕】,配方:低筋面粉、黄油、糖粉、细砂糖、可可粉、鸡蛋、泡打粉和小苏打~配方来自@君之老师~烤出来松软度还是不错的,但是表面裂开了,应该是打发黄油的时候时间过长,下次改进~





          5楼2013-07-11 10:31
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            今天做了【杏仁巧克力棒】,配方:低筋面粉、黄油、糖粉、可可粉、鸡蛋、杏仁片~烤出来脆度刚好,这款挺喜欢的~当个午后小点什么的还不错~



            7楼2013-07-11 10:31
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              今天做了烘焙不得不做的【戚风蛋糕】,配方:低筋面粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖、色拉油~~第一次做个感觉还不错,表面基本没有裂开,里面也够绵密,没有凹陷和气泡~下次继续~~




              8楼2013-07-11 10:32
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                注意注意此时转帖原帖请进
                http://tieba.baidu.com/p/2426929922


                本楼含有高级字体9楼2013-07-11 10:44
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                  注意注意此时转帖原帖请进
                  http://tieba.baidu.com/p/2426929922


                  本楼含有高级字体10楼2013-07-11 10:44
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                    多发点。


                    IP属地:湖北来自Android客户端11楼2013-07-11 21:21
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                      今天在戚风蛋糕的基础上自己尝试了一款【童年鸡蛋糕】,配方:低筋面粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖、色拉油~~口感很像小时候记忆中的鸡蛋糕,不如戚风蛋糕柔软绵密,但是别有一番风味,让我想到小时候的味道。






                      本楼含有高级字体12楼2013-07-15 08:59
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                        周五晚第一次尝试全蛋打发,做了【重油海绵蛋糕】,配方:低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、色拉油和巧克力豆~~香浓柔软,配上中国好声音,放松的周末~






                        13楼2013-07-15 09:00
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                          做这些甜点的人超厉害啊,我一次都没成功过


                          14楼2013-07-15 19:47
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                            求楼主教材书名及作者。


                            来自WindowsPhone客户端15楼2013-07-15 21:16
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                              今晚去补充了烘焙材料,做了【希拉克球】,配方:低筋面粉、鸡蛋、糖霜、黄油、果酱~~简单易操作的一款饼干,关键是不用冷冻定型,适合我这种性子急的孩纸~



                              16楼2013-07-19 20:19
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