夏日缺水肝火盛多吃养肝护肝食物来灭火，夏季，气温升高，机体很容易缺水，代谢废物较难及时排除，这在一定程度上会增加毒物对肝的损害。另外，夏季肝火比较旺盛，热毒增加，这样也会损害肝的健康。
　　肝对人体有着非常重要的作用，它能够转化体内外的众多非营养性物质，比如各种药物、毒物和来自体内部分代谢产物。生活习惯、心理健康、饮食习惯或药物都会对肝的疏泄功能产生影响。
　　具体说来，养肝就是要做到：
　　1、为肝脏减负
　　肝脏是人体最大的消化器官，同时还具有解毒的功能。根据这两方面，要为肝脏减负就要保持饮食的清淡，要选择容易消化的食物，减少食用油腻、辛辣或高蛋白质高脂肪含量的食物。另外还要保持肠道通畅，及时排便。
2、营养肝脏
　　肝脏所需的营养有葡萄糖、氨基酸以及肌苷。所以要记得适量补充这三种营养。
　　3、改善肝脏的供血
　　血液在肝脏，要适当利用活血的药物来改善肝脏的供血。
　　那么夏季养肝，我们应该吃些什么呢?
　　一、瓜果蔬菜
　　1、葡萄：葡萄当中含有丰富的VB、VB以及钙、磷、钾和多酚等，对于补充机体所需和调整肝脏细胞的功能非常有用。另外，葡萄还具有抗氧化功能，可以减少自由基对于肝的损害。所以葡萄也被称为是养肝最佳的水果之一。
　　2、西红柿：夏季应该尽量多吃番茄，因其含有丰富的维C，而且其中的糖分、热量较低，可以提高免疫力，清除热毒，阻碍毒素对肝脏的损害。
　　3、香蕉：香蕉属于性凉的水果，含丰富的蛋白质、VA、VC及膳食纤维，对于养肝、护肝、调节免疫系统和促进新陈代谢非常有效。
　　二、蛋白质
　　1、蛋类食品：具有修复细胞和促进细胞再生的作用，而且其含有的蛋白质非常容易被人体吸收消化，所以每天都应该吃些蛋类食品来补充蛋白质，这样对肝脏也有好处。
　　2、牛奶：牛奶含有丰富的蛋白质，所以应多喝牛奶制品，特别是酸奶，因为酸奶可以调节肠道，可以使毒素顺利排出，由此减少了毒物对于肝脏的伤害。
　　3、豆制品：豆制品营养丰富，脂肪含量低，含优质蛋白以及氨基酸、钙、铁等矿物质，有助于修复肝细胞，提高免疫能力，起到养肝护肝的作用。
　　三、谷物及其他
　　谷物，比如糯米、黑米、黍米等对于调节肠胃，排毒都非常有好处，具有养肝的功能。另外，可以选择多吃红枣、栗子、桂圆等食品，这些也有助于肝功能的运作，起到护肝的效果。
　　养肝护肝需要吃较为清淡而营养丰富的食品，尽量避免吃太多的油腻、煎炸以及辛辣的食品。所以呢，今天小编就为大家带来两款护肝料理，让大家在饮食方面调理好身体哦!