不久前去书店买了一本书，书名就叫【肥肉】。现在人们之不敢吃肥肉，一如行路之避虎狼。而肥肉实在应该是好吃的，而这本书的好还在于，买一本可得猪肉一块，那张肉票就夹在书里，而且得到的居然是进口猪肉，还是猪身上最好的部位，这真是让人欢喜之至。
看书多年，买书也非一日，这样的事也只有在今年碰到一次，让人不免有躬逢盛世之叹。只是在心里不免产生非分之想，如果再有这样的书出来，书名不妨就叫【汽车】，但愿随书可得一辆。
从小吃肉，最怕的就是吃肥肉，碗里或有一快两块，必定拣出，大人不免要说上几句。但说归说，不吃就不吃。虽说不吃肥肉，但肥肉练过油的油渣却真是美味。猪的肚子里的那两块板油，是练油渣最好的部位，练到微黄，放到一边凉冷，稍加盐，真是好吃。
关于猪肉，我家兄长讲过一个即让人害怕又让人佩服的故事。只说两个人比武，是事先约好了的，打了一阵，其中的一个就说今天到此为止吧！古人的好就在于知进知退，一旦击鼓鸣金，再不死死纠缠，两人便都退下。第二天再继续打起来。奇怪的是其中的一个人越打越勇，于是便有人跟随了他，看他有什么故事。这个故事的结束，是越打越勇的这个人每每打完回家便要生啖两大片猪肚子里的那板油。这故事是家兄小时候讲给我听的，至今让人难忘。记得当时听这个故事的时候，心里觉得真是害怕，如果生啖白花花的两块板油才做得英雄，人生在世不做英雄也罢！
直至现在，家里厨下如果用肥猪肉练油，我照例会吃那油渣，但仍要稍凉一凉，再入微盐，还是那么好吃。