烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
今天就给各位看看我们做的烤全翅吧！
制作食材：
鸡全翅2个，料酒15g，酱油15g，芝麻油5g，黑胡椒3g，花椒2g，孜然2g，盐3g，辣椒粉5g，色拉油25g
制作步骤：
1、鸡翅洗净，用牙签扎遍鸡翅后，放入大碗加入料酒、酱油和芝麻油调拌均匀，腌制1个小时；
2、把黑胡椒、花椒和孜然放烧热的锅内煸炒片刻，出锅压成岁末，盛在小碗里，加上盐和辣椒粉调匀成叉烤调味料；
3、烤网刷上色拉油，把鸡翅用竹签穿直，放烤网上进行烤制，边烤边刷上少许色拉油，待烤至鸡翅近熟时，撒上调好的叉烤调味料，继续烤制成熟即可！

温馨提示：
烤制时除了用叉烤调味料外，也可改用其它烧烤料而成为各种口味的叉烤全翅。你还可以在腌制的时候，一起腌制鸡翅尖、鸡翅、鸡腿等哦！