前排

据朋友讲，是哈尔滨一个创业大学生，自己配的，现在拥有自己的火锅店，真佩服他

准备材料，椰汁两罐，西红柿一个，盐少许，香菜少许～不吃的可以不放，

秋冬季节寒冷渐逼人，火锅逐渐成为更多人饮食首选，热热火火，一群人吃的热热闹闹。但是秋冬季节吃火锅，可不是涮涮肉烫烫菜就放进嘴巴那么简单，吃火锅的注意事项那可多了去了，一起跟着我们来看看吧！
　　秋冬季节吃火锅我们多吃啥
　　1、注意放些豆腐
　　豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
　　2、调味料清淡
　　调味料如沙茶酱、辣椒酱，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减小“热气”。
　　3、放点生姜
　　生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
　　4、贝类应选择鲜活的产品
　　在家吃火锅时要洗擦干净贝类的外壳，浸养在清水中至少半天以上，待其自行清滤出体内的污物后才能食用。死的贝类含大量致病微生物，不能食用。
　　5、食用火锅时食品还不宜滚烫
　　因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟中晾凉。
　　6、多些蔬菜
　　火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
　　7、多吃点白莲
　　白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
　　以下几种饮料在吃火锅时是个不错的选择：
　　碳酸饮料：虽然营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化。
　　果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
　　蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等，适合有慢性病的人和老年人。
　　酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
　　秋冬季节吃火锅有五大禁忌
　　第一忌：一热当三鲜
　　表现：热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送，烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾，并美其名曰：“一热当三鲜”。
　　真实伤害：口腔、食道和胃

把椰汁倒入锅内，放几片切好的西红柿片放点盐，放点香菜就好了，这样涮出来的肉又滑又嫩，而且没有椰汁的味道，不信试一试

这叫啥火锅

有大道理哟。。。

进吃货分享区

先收藏

等试一试，很好奇，西红柿、椰汁，真的不会有怪怪的味道么

我已经用笔记起来了，非常感谢楼分享。

椰汁哪里有卖的超市有吗

有，而且都是无添加剂，没有防腐剂，好像是电视上有做过广告的吧！