【测评】冷钢GI TANTO 1055碳钢刃材的保持性与防锈性

【防锈性】：
那天有个吧友问我冷钢的是不是很爱生锈，一般说来碳钢生点浮锈是很正常的现象，不过我手中的冷钢1055是不爱生锈的。
我用蘸水的方式磨刀，然后擦干净之后两个星期之内不见任何锈点，甚至颜色都不见变暗。我怀疑是冬天干燥（或者空调屋太干），索性专门扔在洗脸间的窗台上好多天，也是没有任何问题。总而言之，1055的防锈性应该是相当不错的，甚至是优秀的。至少我手头的上的完全没有问题。
【保持性】：
在保持性上，由于1055的大约是0.5-0.6%的含碳量，比1095的1%的要低不少，所以硬度、保持性上都要差一些。在打磨的时候明显不如1095的“毛峰感”少一些。
1095算是碳钢的极品刃材，1055突出韧性多用于大型刀具，如刀剑之类的，比较抗弯折，放心的撬不会像1095那样容易折断。保持性和420HC大约是一个层次的，要明显好于小瑞。