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回复:关于虹吸一些不得不说的事
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哥—为何不败
赫赫有名
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顶楼主,同样最爱虹吸出品,不知道是不是我手冲有问题,冲出来的总是觉得不好喝,当初就是看到吧里有人说虹吸难上手,又是这那的所以一直等了好久才上虹吸,真心觉得虹吸上手没多么难,至于说不好清理的,其实也还好啊,估计很懒的家伙才会这么说吧
(估计要得罪一大把人)
IP属地:山东
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18楼
2015-03-25 15:14
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npsycoffee
闻名一方
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杯测是找瑕疵味用的。虹吸可用于调和出品口感。坐等撕逼。
IP属地:福建
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21楼
2015-03-25 16:05
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5葡提
富有美誉
9
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嗯,现在虹吸也渐渐煮顺手了,个人感觉适度的研磨,注意不要让上壶开锅(水上到上壶后酒精灯拿偏点),适当搅拌(不要搅拌太多过萃),最后一次搅拌的时候沿一个方向(这样就能得到一个漂亮的小山包),萃取时间不超一分钟,煮出来的咖啡都不错
。以上个人感官,如有不对欢迎指正
IP属地:江苏
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22楼
2015-03-25 17:10
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哥在修仙
闻名一方
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壶的好坏有时候看人品,至于这玩意的确麻烦,折腾不折腾看心情。
IP属地:吉林
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23楼
2015-03-25 18:16
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溪风的天空
远近闻名
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虹吸更多的是看个人爱好
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25楼
2015-03-25 20:55
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badaaczpa
富有名气
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顶,精品贴
IP属地:广东
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26楼
2015-03-25 22:30
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队长真的是我
赫赫有名
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好久不见楼主了,想当年也是被虹吸拉入坑的还是很怀念那段瞎jb冲的日子。虽然现在懒了不用了
IP属地:浙江
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27楼
2015-03-25 23:55
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精灵王瑟兰杜伊
富有美誉
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其实要会都容易,要学精学好都难
28楼
2015-03-26 11:55
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水色的天空6
赫赫有名
13
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大家平时煮一杯150毫升左右的咖啡用多少克咖啡豆啊?
IP属地:江苏
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29楼
2015-03-26 12:01
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此间如梦
声名远扬
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支持楼主!虹吸壶我的最爱!
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30楼
2015-03-26 13:56
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饭灬丶饭
声名远扬
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整天意淫如果点着的酒精灯被小伙伴碰到地上的情景然后就不敢买了!
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31楼
2015-03-26 15:28
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忧虑玫
声名远扬
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不同的玻璃膨胀系数不同 高硼硅玻璃就低
所以是否易裂,还是跟钱有关系的
IP属地:湖北
32楼
2015-03-26 15:34
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ljuinzyy
声名远扬
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发了这个贴一下引来好多吧友热烈讨论,真是受宠若惊,有讨论有争议才有进步,在这里先谢谢各位前来捧场的朋友!
话说回来,我看到有吧友说质量好的壶哪怕怎么怎么折腾都不会裂,我想说是的,质量好确实不错,但你的壶不会裂是一回事,这种做法提不提倡又是另一回事,不如说湿哒哒的毛巾直接捂在下壶上,你的壶是名牌壶不会裂,但这种做法我是绝对不提倡的!
IP属地:浙江
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33楼
2015-03-26 16:33
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古井深潭
富有名气
8
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有趣,其实我不懂虹吸,完全的,而且懒,每次兴致勃勃想入手的时候,总被无情的现实给打败。。。。
其实我们主要是喝咖啡吧。。。不是搞实验吧,所以,什么顺手什么在行就用什么了,虹吸有虹吸的好,法压有法压的妙,滴滤有滴滤的简单。都挺好的。
另外,楼主说的十字搅拌法,这个,从物理学角度来讲,是因为十字搅拌是最快的,不是说口味啊什么的那些玄妙的东西,完全就是能最快速的把两者(溶液和溶剂)混合均匀,这个是有实验证明的哈,但我同意楼主的说法,那个手法完全不顺手,而且做杯咖啡,要那么着急干嘛!本来就是悠闲的事儿,搞得跟考试一样,这是本末倒置了。
随便说几句凑个热闹,好久不来吧里了好多人不认识。。。呵呵。。。不要喷我,我怕。。。
IP属地:四川
34楼
2015-03-26 18:03
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ganlan1943
远近闻名
10
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最近打算换滤纸用,,,请问用HARIO的滤纸过滤器好还是KONO 的更好啊?我是HARIO的壶
35楼
2015-03-26 19:03
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