面线在中国是长寿的象征,有《寿面》之称。相传是九天玄女向王母娘娘祝寿时精心制送的贺礼。并且面线对于面线哥本身也具有特殊意义。因为面线是面线哥本人的“月老”。十几年前在江苏打工,去了一家有名的面线馆吃面线而认识了爱人,爱人随我来到河南后,因地域差异饮食习惯不同。每次回江苏看到爱人那么喜欢吃面线,所以下定决心学做面线,通过请教拜访几家有名的做面线师傅,加上自己的努力,不断精心研制,改良,改善,终于做出了适合南、北方人的口味。面线是由纯小麦粉经过特殊工艺加工而成,无任何添加剂。并且面身细长,透明,光滑而筋道,面汤是由精选腿骨和几十种大料中草药熬制而成,营养丰富,易于消化,是老人,孩子,青年,滋养身体之佳品。(面线有真空包装,是旅游,宵夜·,出远门的必备。)