1蛋白质和水分含量
以鸡肉为例，新鲜的整只鸡含70%的水与18%的蛋白质，而鸡肉粉含有10%的水分和65%的蛋白质
所以肉粉的优点就是含水量少，蛋白质含量更高。
这点肉粉胜出。
2原料处理程度
对于原料来说，我们更欣赏处理得越少，经过越少工艺的原料，这样的原料我们是觉得更好的，更符合仿野生进食法则的。
这点鲜肉胜出。
3工厂能控制程度
大部分的厂家的肉粉都是从原料商处直接采购的，其实有时候厂家是并不知道肉粉具体是经过如何处理的，这就给很多不美好的供应商弄虚作假的空间啊，多一道工序也多一些风险。
打个比方，曾经有狗粮厂在买的鸡肉粉中发现牛肉成分，这也是去年英国宠物行业的一个大新闻，对狗粮进行基因检测的时候发现了狗粮中并不含有的肉类成分。
原因可能是肉粉供应商用同一个设备来处理多种肉，所以在鸡肉中可以会有一些残留的牛肉成分。在大部分情况下这并没有问题，但是对牛肉过敏的狗来说，就会是一个大问题 。
这点鲜肉胜出
4原料透明度
整个行业都在追求的都是怎么更加透明，宠物食品厂能清楚看到自己买到的鲜肉是什么样的，但是肉粉不行，所以肯定是鲜肉的透明度更高
这点鲜肉胜出
5需要的设备与技术支持
鲜肉加工的工艺据我所知在行业内越来越普及，但要在狗粮中添加大量鲜肉也是需要特殊的设备和技术支持的。
而肉粉需要的设备更加简单，作为企业来说，能用更简单的设备处理原料，肯定是更好的
这点肉粉胜出
6性价比
当我们在比较肉和肉粉的时候，我们并不是在做科学研究肉和肉粉两个原料做狗粮更好，而是作为狗粮，这个商品，中的一个原料来讨论。
鲜肉在运输，保存的要求都更高，体积又更大，宠物食品厂使用鲜肉要做到和肉粉一样的营养指标所需要花的成本越高。
如果我们就准备做一个出厂价1万1吨的狗粮，当我们在肉类原料上花了更多成本的时候，能用到其他的方面就更少。
这点肉粉胜出
7中国国情
很多歪果仁讨论的宠物营养的常识在中国并不适用，在很多不完善的情况下，好的厂家就算用的动物副产品也可能做出比不好的厂家用鲜肉做的狗粮要好得多。
所以在看国内的产品的时候我几乎不纠结配料表，我只研究这个工厂是好的工厂吗？我觉得在中国，这样找到好狗粮的几率会高一点。
备注：
肉粉选购注意事项：需要小心有副产品和没有标注肉类来源的肉粉
考虑价格：当大家买的狗粮价格不是那么高的时候，出现肉粉，副产品都是非常正常的现象，因为成本限制了狗粮厂能够使用的原料。这个之后再聊吧。
总结：
最后狗哥好像也并没有说肉和肉粉哪个更好，这个不同厂家和不同营养师都有不同的看法，只考虑营养价值的话，同等的鲜肉肯定是比肉粉要好的，但是实际上不会有厂家只考虑营养价值。
鲜肉和肉粉都能做出好狗粮，我们更需要知道的事情其实是一样的，这个鲜肉是从哪里买来的，经过怎么处理的鲜肉，这个肉粉是从哪里买来的，是经过怎么处理的肉粉。
参考资料：
http://www.dogfoodproject.com/index.php?page=meat-meal
http://www.dogfoodadvisor.com/choosing-dog-food/about-meat-meal/
以鸡肉为例，新鲜的整只鸡含70%的水与18%的蛋白质，而鸡肉粉含有10%的水分和65%的蛋白质
所以肉粉的优点就是含水量少，蛋白质含量更高。
这点肉粉胜出。
2原料处理程度
对于原料来说，我们更欣赏处理得越少，经过越少工艺的原料，这样的原料我们是觉得更好的，更符合仿野生进食法则的。
这点鲜肉胜出。
3工厂能控制程度
大部分的厂家的肉粉都是从原料商处直接采购的，其实有时候厂家是并不知道肉粉具体是经过如何处理的，这就给很多不美好的供应商弄虚作假的空间啊，多一道工序也多一些风险。
打个比方，曾经有狗粮厂在买的鸡肉粉中发现牛肉成分，这也是去年英国宠物行业的一个大新闻，对狗粮进行基因检测的时候发现了狗粮中并不含有的肉类成分。
原因可能是肉粉供应商用同一个设备来处理多种肉，所以在鸡肉中可以会有一些残留的牛肉成分。在大部分情况下这并没有问题，但是对牛肉过敏的狗来说，就会是一个大问题 。
这点鲜肉胜出
4原料透明度
整个行业都在追求的都是怎么更加透明，宠物食品厂能清楚看到自己买到的鲜肉是什么样的，但是肉粉不行，所以肯定是鲜肉的透明度更高
这点鲜肉胜出
5需要的设备与技术支持
鲜肉加工的工艺据我所知在行业内越来越普及，但要在狗粮中添加大量鲜肉也是需要特殊的设备和技术支持的。
而肉粉需要的设备更加简单，作为企业来说，能用更简单的设备处理原料，肯定是更好的
这点肉粉胜出
6性价比
当我们在比较肉和肉粉的时候，我们并不是在做科学研究肉和肉粉两个原料做狗粮更好，而是作为狗粮，这个商品，中的一个原料来讨论。
鲜肉在运输，保存的要求都更高，体积又更大，宠物食品厂使用鲜肉要做到和肉粉一样的营养指标所需要花的成本越高。
如果我们就准备做一个出厂价1万1吨的狗粮，当我们在肉类原料上花了更多成本的时候，能用到其他的方面就更少。
这点肉粉胜出
7中国国情
很多歪果仁讨论的宠物营养的常识在中国并不适用，在很多不完善的情况下，好的厂家就算用的动物副产品也可能做出比不好的厂家用鲜肉做的狗粮要好得多。
所以在看国内的产品的时候我几乎不纠结配料表，我只研究这个工厂是好的工厂吗？我觉得在中国，这样找到好狗粮的几率会高一点。
备注：
肉粉选购注意事项：需要小心有副产品和没有标注肉类来源的肉粉
考虑价格：当大家买的狗粮价格不是那么高的时候，出现肉粉，副产品都是非常正常的现象，因为成本限制了狗粮厂能够使用的原料。这个之后再聊吧。
总结：
最后狗哥好像也并没有说肉和肉粉哪个更好，这个不同厂家和不同营养师都有不同的看法，只考虑营养价值的话，同等的鲜肉肯定是比肉粉要好的，但是实际上不会有厂家只考虑营养价值。
鲜肉和肉粉都能做出好狗粮，我们更需要知道的事情其实是一样的，这个鲜肉是从哪里买来的，经过怎么处理的鲜肉，这个肉粉是从哪里买来的，是经过怎么处理的肉粉。
参考资料：
http://www.dogfoodproject.com/index.php?page=meat-meal
http://www.dogfoodadvisor.com/choosing-dog-food/about-meat-meal/
