一、何谓核桃
原名胡桃，又名羌桃、万岁子或者长寿果。据史料《名医别录》中记载：“此果出自羌湖，汉时张骞出使西域，始得终还，移植秦中，渐及东土……”羌湖古时指现在的南亚、东欧及国内新疆、甘肃和宁夏等地。张骞将其引进中原地区时，名叫“胡核”。史料记载，公元319年，晋国大将石勒占据中原，建立后赵。因其忌讳“胡”字，故将“胡桃”改名为“核桃”，此名延续至今。《昌平宋志》记载：“胡桃其肉即核中仁，故核桃。”核桃属胡桃科，落叶乔木，单做羽状叶，树高一般在30-35米。花期为4-5个月，单性，雌雄同株。果期为10月，果实接近球状，直径3-5厘米。外果皮为肉质，灰绿色，上有棕色斑点。内果皮坚硬，有皱褶，黄褐色。果实采集于白露前后，将果实外皮沤烂，内果漂洗晾晒，清理干净，就是人们所说的“核桃”了。核桃是口中之物，常吃能强身健体，尤其是补脑。但近年来除了食用，把玩核桃成了一种时尚。一些老人在手中揉搓的核桃，作一些手部运动同时锻炼大脑，目的是降低老化速度。