陕西最好的中专学校—西安旅游职专深化校企合作提升教师技能【西安旅游职业中专交流吧】

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陕西最好的中专学校—西安旅游职专深化校企合作提升教师技能

　　陕西最好的中专学校—西安旅游职专深化校企合作提升教师技能
　　深化校企合作提升教师技能
　　——西安旅游职业中专烹饪教研组老师参观西安金花豪生国际大酒店
　　为推进校企合作，开拓教师的视野，扩展专业技术知识，组建一支过硬的“双师型”教师队伍，也为2016年西安旅游职业中专烹饪西厨新专业定单班招生做准备。2016年4月27日，西安旅游职业中专就业处、教研培训处与教务处组织烹饪组专业教师去西安金花豪生国际大酒店西厨房进行考察、交流学习。
　　西安金花豪生国际大酒店是五星级涉外景观商务酒店，酒店位于市中心，交通便利，酒店由陕西著名民营企业金花企业集团投资，酒店建筑面积约5万平方米，拥有198套客房及服务式公寓。
　　西安旅游职业中专的烹饪教研组全体老师来到西安金花豪生国际大酒店，受到酒店热烈欢迎，并认真听取了酒店各部门经理的热情讲解。烹饪组教师主要参观西安金花豪生国际大酒店西厨房。行政总厨刘振辉先生给老师们仔细的讲解了酒店西厨房的硬件构成，人员配备，运作流程，出品特点等知识。在参观的过程中，教师感触平时的教学工作和企业的实际生产情况还是有很多脱节的地方，企业的经营模式和我们想的都不太一样，许多跟学校教的不一样。学校组织老师去企业一线实地考察，给了专业教师一次很好的提升机会，在参观学习中，老师们接触到很多一线的厨师，厨师们将经验传授给老师们，耐心地讲解注意事项，让老师们受益匪浅，这对以后提高我校教育教学质量奠定了良好基础。老师们通过参观学习，对高星级酒店西厨房有了较为深刻的认识，丰富了专业知识，开阔了视野。
　　为了提升学校的教育教学质量，西安旅游职业中专在教师业务水平的提升上，可以说是下足了功夫。不仅定期的选派教师去企业学习新技术、新理念，还吸引了一大批来自企业一线的优秀的教师加入西安旅游职业中专，还通过“传、帮、带”的方式“孵化”出一批极具潜力的优秀师资，他们依托自身丰富的实践经验，在教学中深入浅出，充分缩短学生与企业需求之间的距离，大幅度提升了学生的职业化水平。