我的辣椒也是没有味道，还变苦了，并且辣也不辣，没有盐味。

辣椒本来就是给泡菜提味的，它泡出来本身没什么味道，但可以当调料炒菜，麻婆豆腐鱼香肉丝什么的都可以放。还有就是泡小米辣选料很重要，买的时候你就挑新鲜的买，蒂是绿色的，不要选已经蔫了或者黑了的那种，买回来洗干净之后要晒一会就不容易烂

开水放凉家一点甜白酒进去

要用生水泡，才不会生花。没味道是盐少了。

红辣椒不要把头去了像我这样