在杭州想吃广东肠粉来河坊街87号壮元馆找我 本人90后小青年 之前也没有做过什么小吃 在朋友的支持下 于是决心做个小本生意 从小做起 辞了工作 就找啊找啊找 终于找到河坊街 杭州最繁华的街 我向往的街 在好朋友的支持下 借了钱 项目都没有选好 就先把位置定下来 然后就和朋友 商量了一下 项目就做 “广东肠粉” 想着成本低 利润大 毫不犹豫的就把设备买回来了 于是就和朋友开始研究 出乎意料之外的是 原来做肠粉真的不简单 我和朋友天天试材料 试配方 试了无数个配方 大半个月过去了 结果做出来效果都不是很理想 没办法时间不能在拖了 所以就在技术不成熟的情况下我们开张了 开张的那时候旅游高峰期 所以生意都挺好 因为技术不熟练 所以都是忙不过来 然后再后面天天不断的操作 不断改良配方 天天不断的去学习 不断的去观察客人的满意度 从一个对肠粉一无所知 到现在自己有一套 自己的配方 。 至于味道 和广东的味道 不能说一定一样 因为每个肠粉师傅都有自己的一套配方 。每个师傅做出来的味道都是有区别的 关键是看大众喜欢哪一种味道 。聊了这么多 在杭州对肠粉有研究的朋友 或者想在杭州吃到肠粉的 都可以过来河坊街87号 壮元馆品尝 或者找我一起探讨 当然因为场地原因 我做的是抽屉式 不是布衣肠粉。。 也喜欢的朋友随时欢迎啊 当然简单做个自我 介绍我姓黄 93年 福建省龙岩市的 有福建老乡在杭州的也可以过来认识下