大学生勇气可嘉投资南云上品瓦香鸡如今已事业有成
刚满21岁的杨梦吟是这家店的老板，她扎着马尾辫，看起来与学生无异，但她却在厨房里熟练的操作着，正在为客人筹备材料。
周日下午我来到沙区小龙坎老探矿厂小区，找到这家南云上品瓦香鸡。这家店就在路边，才下午4点半，已有4位客人早早赶来来预定座位，他们担心晚了没有座位，吃不上美味的南云上品瓦香鸡。
2009年9月，杨梦吟17岁，那时父母都在香港做生意，身为富家女的她却开起了这家南云上品瓦香鸡。“我不靠父母，也不替人打工。”杨梦吟的名片上的话表明了自己的原则。据她介绍，自己在深圳读职高时，就靠摆地摊、发传单等攒了一万多元钱，杨梦吟就是用这一万多元盘下了这个南云上品瓦香鸡。
杨梦吟从人才市场请来厨师，杨梦吟也会在厨师制作瓦香鸡中偷偷学习配料。生意虽然不是很火，但是每个月也会有小小的营收。然而好景不长，小店没能留住厨师，无奈杨梦吟自己暂时接手厨师的工作。对于杨梦吟制作的瓦香鸡，顾客并不买单，让本不多火爆的瓦香鸡店受到了重创，人流量直线下降，一个月后杨梦吟无奈停业整顿。
分析自己瓦香鸡店失败的原因，究其原因除了味道不稳定最主要的是菜品太单一，没有自己的特色。杨梦吟开始走访各家鸡店，发现南云上品瓦香鸡不仅味道好、菜品多，还会有专门的老师教授，统一提供酱料，不仅省去了聘用厨师的不确定性，也保证了黄焖鸡味道的稳定性。
两个月后，杨梦吟的南云上品瓦香鸡重新开业了。这次开业杨梦吟很有信心，她的瓦香鸡店牌匾也焕然一新——南云上品瓦香鸡。开业当天，来了很多人，食客都抱着吃吃看的态度，很大一部分都被南云上品瓦香鸡打动。自己的手艺被大多数人认可，杨梦吟别提多开心了。
如今，小店下午4点开门，每晚都是爆满，每月纯利润可观。最近，杨梦吟在盘下了一个140平方米的新店，目前正在装修。杨梦吟说，打算将其作为形象店，她现在每天开着越野车奔波于两家店之间。
刚满21岁的杨梦吟是这家店的老板，她扎着马尾辫，看起来与学生无异，但她却在厨房里熟练的操作着，正在为客人筹备材料。
周日下午我来到沙区小龙坎老探矿厂小区，找到这家南云上品瓦香鸡。这家店就在路边，才下午4点半，已有4位客人早早赶来来预定座位，他们担心晚了没有座位，吃不上美味的南云上品瓦香鸡。
2009年9月，杨梦吟17岁，那时父母都在香港做生意，身为富家女的她却开起了这家南云上品瓦香鸡。“我不靠父母，也不替人打工。”杨梦吟的名片上的话表明了自己的原则。据她介绍，自己在深圳读职高时，就靠摆地摊、发传单等攒了一万多元钱，杨梦吟就是用这一万多元盘下了这个南云上品瓦香鸡。
杨梦吟从人才市场请来厨师，杨梦吟也会在厨师制作瓦香鸡中偷偷学习配料。生意虽然不是很火，但是每个月也会有小小的营收。然而好景不长，小店没能留住厨师，无奈杨梦吟自己暂时接手厨师的工作。对于杨梦吟制作的瓦香鸡，顾客并不买单，让本不多火爆的瓦香鸡店受到了重创，人流量直线下降，一个月后杨梦吟无奈停业整顿。
分析自己瓦香鸡店失败的原因，究其原因除了味道不稳定最主要的是菜品太单一，没有自己的特色。杨梦吟开始走访各家鸡店，发现南云上品瓦香鸡不仅味道好、菜品多，还会有专门的老师教授，统一提供酱料，不仅省去了聘用厨师的不确定性，也保证了黄焖鸡味道的稳定性。
两个月后，杨梦吟的南云上品瓦香鸡重新开业了。这次开业杨梦吟很有信心，她的瓦香鸡店牌匾也焕然一新——南云上品瓦香鸡。开业当天，来了很多人，食客都抱着吃吃看的态度，很大一部分都被南云上品瓦香鸡打动。自己的手艺被大多数人认可，杨梦吟别提多开心了。
如今，小店下午4点开门，每晚都是爆满，每月纯利润可观。最近，杨梦吟在盘下了一个140平方米的新店，目前正在装修。杨梦吟说，打算将其作为形象店，她现在每天开着越野车奔波于两家店之间。
