各位亲，冬季酿酒。。。注意几个问题:1,粮食水分可以正常范围偏高一点点，2,曲量适当增加，3,箱温可以略微整体控制高一点点,4,配糟一定保护好温度，尽量不能低于20度堆放，5,发窖温度的控制尽量顶温在38度，高一点点都没有问题，冬季产酸低，如果发酵温度距离38太远，不利于升酸，不利于产香 ,6,蒸馏过程注意锅底水，酒培温度低，会产生大量锅底水，不要淹了底部酒培，造成损失，中途可以缓慢排点水。。。断尾不要太高哦，发酵正常就30断尾，低一两度都不怕

顶

这个天出酒，也不暖和

五粮来锅

最后几锅酒咯！出完过年啦

红酒 山楂酒 库存不多了

招学徒不

年关将至 礼盒以备好 少喝酒 喝好酒 首选纯粮原浆酒

楼主你那能办下登记证来吗

恢复生产 接着干订单的可以定了 物流 快递 都以恢复

场地收拾好了 明天开始新一年的酿酒生活

95度左右的水 闷了两个半小时 放水冷吊 明早复蒸

玉米出箱，入窖，坐等3吹温度正常就OK咯！