丝娃娃是贵州的一种特色小吃，名字略诡异，但是味道极好，是拿一张米饼卷上各种各样的菜色，然后蘸着调味汁吃，酸酸辣辣的口味和清爽的食材相互结合，一次能吃上好多个，非常好吃。

很有趣的一种料理方式，原理类似铁板烧，但又略有不同，虽然这种自己料理的形式，口味好坏很大程度上取决于食材的好坏和火候的掌控，但是水城烙锅的蘸料是另外一个取胜点，优质的辣椒面完成了整个食物的最后一部，拔高了所有食材的水准，非常好吃！

甜水面的面条视觉上很像粉，但是吃起来又完全不是那么一回事，口感极劲道！加上可以回甜的复合酱油，香脆的花生和最后麻你一下的花椒，你很难想象这种组合能焕发出那么大的魅力，吃完之后，依然会回味良久。