鱼吧 关注:186,599贴子:965,517

回复:我国鲀形目的毒性介绍

取消只看楼主收藏回复

双斑东方鲀 Takifugu bimaculatus (Richardson, 1845)
毒性:体含河鲀毒素,肝脏、卵巢有剧毒,皮肤含强毒,精巢、肌肉有弱毒


IP属地:浙江38楼2018-02-22 21:44
回复
    晕环东方鲀 Takifugu coronoidus Ni & Li, 1992
    毒性:体含河鲀毒素,肝脏及卵巢、血液有毒,不能食用,其毒力和毒量尚需进一步研究
    暂无该种图片


    IP属地:浙江本楼含有高级字体39楼2018-02-22 21:46
    回复
      菊黄东方鲀 Takifugu flavidus (Li, Wang & Wang, 1975)
      毒性:体含河鲀毒素,产长江口种肝脏、卵巢及肠有强毒。肌肉、精巢、皮肤无毒,但也有报道个别鱼肌肉有剧毒,个别鱼的精巢毒力在50MU/g。但产台湾者其卵巢、肝脏、胆囊有剧毒,肠、肌肉有弱毒。1992年3月3日凌晨在杭州市,一辆载着出口日本的河鲀鱼卡车不慎震落下2箱共70条河鲀鱼,这些河鲀被一位河南民工捡到,送往一家点心店煮食,当天下午共46人进食,半小时后1人死亡,其余45人经抢救后康复出院。点心店遗留鱼鉴定为菊黄东方鲀,中毒原因时鱼肉和内脏共煮。由于菊黄东方鲀肉味尚佳,可作生鱼片,日本厚生省于1983年准于从中国输入


      IP属地:浙江40楼2018-02-22 21:53
      回复
        暗纹东方鲀 Takifugu obscurus (Abe, 1949)
        =星弓斑圆鲀 Spheroides =暗纹东方鲀 Fugu fasciatus
        毒性:体含河鲀毒素,卵巢、肝脏有剧毒,卵巢在产卵期时含毒很高,毒力最高为5000MU/g;肝脏毒力在100~200MU/g。皮肤和肠有强毒,肌肉、血液和精巢无毒。鲜食时,需将内脏、血液、皮肤、鱼眼除去,洗净,长时间烹煮,方可食用。但若处理不当,亦会发生中毒。1997年3月15日,江苏启东某村村民买来新鲜暗纹东方鲀由一名有经验渔民加工烹饪,6人进食,事后不久众人有中毒感觉,并出现中毒症状,6位中毒人经抢救5人脱险,其中1人因食了河鲀内脏,抢救无效死亡


        IP属地:浙江41楼2018-02-22 21:58
        回复
          星点东方鲀 Takifugu niphobles (Jordan & Snyder, 1901)
          毒性:体含河鲀毒素,产东海者肝脏、肠及卵巢有剧毒,皮肤为强毒,肌肉、精巢无毒或偶有弱毒。肝脏全年有毒,毒力一般为2000MU/g,偶有达5000MU/g。卵巢毒力变化大,一般为1000~2000MU/g。精巢有弱毒,毒力在50MU/g左右。肉弱毒,毒力在10~20MU/g。皮肤全年有毒,但产台湾者其皮肤无毒。本种鱼类比较突出的是肠的毒性很高。一般为200~1000MU/g,精巢有毒,这在其他鲀科鱼类中很少见。在日本一般不作食用,无商业价值


          IP属地:浙江42楼2018-02-22 22:07
          回复
            横纹东方鲀 Takifugu oblongus (Bloch, 1786)
            毒性:体含河鲀毒素,产东海南部种卵巢、肝脏有剧毒,肠有强毒,肌肉、精巢弱毒或无毒。产台湾种卵巢、肝脏、胆囊有剧毒,只要误食该种鱼肝脏5g,就会造成中毒死亡;精巢、肌肉、皮肤和肠均为强毒,1957年3月台湾屏东东港居民进食该鱼,食后4~5h发生中毒,意识不明,8~9h后死亡。1969年3月7日台湾高雄一居民食用该种鱼肉后中毒死亡


            IP属地:浙江43楼2018-02-22 22:11
            回复
              弓斑东方鲀 Takifugu ocellatus (Linnaeus, 1758)
              毒性:体含河鲀毒素,产东海者卵巢、肝脏有剧毒,皮肤和肠为强毒,肌肉弱毒,精巢无毒。1996年3月6日上海崇明县某镇居民外出拾到被抛弃的河鲀数尾及其内脏,因不识其为河鲀,认为食可食用鱼类,将其带回家中,下午6时烹饪其中数尾及内脏,与家人共4人一起食用。晚11时,众人口唇发麻、呕吐,送医院抢救,但为时已晚,3人死亡,1人经抢救脱离危险,经鉴定其余下河鲀为弓斑东方鲀


              IP属地:浙江44楼2018-02-22 22:16
              回复
                圆斑东方鲀 Takifugu orbimaculatus Kuang, Li & Liang, 1984
                毒性:体含河鲀毒素,肝脏、卵巢及血液均有毒,误食会引起中毒。严重者可导致死亡
                暂无该种图片


                IP属地:浙江本楼含有高级字体45楼2018-02-22 22:19
                回复
                  豹纹东方鲀 Takifugu pardalis (Temminck & Schlegel, 1850)
                  =豹纹多纪鲀=豹圆鲀 Spheroides pardalis
                  中文名:体含河鲀毒素,毒性强烈,卵巢和肝脏有剧毒,肠、皮肤有强毒,精巢有弱毒或无毒,肌肉、血液无毒。卵巢在产卵期间毒力有1000~2000MU/g。肝脏毒力在产卵期最高达5000MU/g,比卵巢还毒。皮肤含毒力极强,产卵期毒力达500MU/g,易引起中毒。肠的毒性亦强,毒力最高达200MU/g。豹纹东方鲀的毒力及毒量在2月产卵期间均很高,1尾350g的鱼,其卵巢重32g,肝脏重22g,两者总毒量可达110000MU,这样的毒量能使11人致死。因而食用豹纹东方鲀中毒的可能性很大,必须慎重处理,齐去内脏、眼睛及皮肤,清洗干净,经长时间烹煮后才能食用。在台湾省曾有食用豹纹东方鲀中毒的报道


                  IP属地:浙江46楼2018-02-22 22:25
                  回复
                    斑点东方鲀 Takifugu poecilonotus (Temminck & Schlegel, 1850)
                    =网纹河豚 =网纹多纪鲀
                    毒性:体含河鲀毒素,卵巢及肝脏有剧毒,误食可致死。皮肤具强毒,精巢、肌肉具弱毒,不宜食用


                    IP属地:浙江47楼2018-02-22 22:27
                    回复
                      紫色东方鲀 Takifugu porphytreus (Temminck & Schlegel, 1850)
                      =红褐东方鲀 =正河豚 =细斑东方鲀 Fugu punctatus =阿氏东方鲀F.abbotti
                      毒性:体含河豚毒素,毒性强,卵巢和肝脏有剧毒,卵巢在产卵期(2月)毒力可达2000MU/g,产卵后其毒力不衰;肝脏毒力在产卵期雌鱼为500~1000MU/g,雄鱼为500MU/g。皮肤和肠有强毒,皮肤毒力在50MU/g左右;肠的毒力可达200MU/g。肉和精巢无毒。本种大型个体每尾鱼的毒量最大可达332000MU,是具较强毒性的种类,可使33人死亡,故食用时需慎重处理。由于该鱼的皮肤有强毒,日本东京都早在1962年即严禁食用该鱼皮肤


                      IP属地:浙江48楼2018-02-22 22:32
                      回复
                        网纹东方鲀 Takifugu reticularis (Tian, Cheng & Wang, 1975)
                        毒性:体含河豚毒素,内脏及血液有毒,毒性不详,尚待深入研究


                        IP属地:浙江49楼2018-02-22 22:33
                        回复
                          密点东方鲀 Takifugu stictonotus (Temminck & Schlegel, 1850)
                          毒性:体含河豚毒素,卵巢及肝脏具强毒,皮肤具弱毒,精巢和肌肉基本无毒


                          IP属地:浙江50楼2018-02-22 22:33
                          回复
                            假睛东方鲀 Takifugu pseudommus (Chu, 1935)
                            =中华东方鲀 =黑鳍东方鲀 T.chinensis
                            毒性:体含河鲀毒素,产长江口者其卵巢、肝脏、肠有强毒,其毒力最高为500MU/g。肝脏为弱毒,毒力最高为50MU/g,大部分时间无毒。皮肤有弱毒。精巢和肉无毒,可供食用。本种体型中大,毒量最高为20000MU,能使2人致死


                            IP属地:浙江51楼2018-02-22 22:36
                            回复
                              红鳍东方鲀 Takifugu rubripes (Temminck & Schlegel, 1850)
                              =红鳍多纪鲀 =虎河鲀
                              毒性:体含河鲀毒素,产东海者其卵巢、肝脏和肠有强毒,卵巢毒力随季节变化而有很大差异,从12月至翌年6月间其毒力范围在100~500MU/g之间,从毒量来看,1尾3150g的鱼,其卵巢重600g,毒力为200MU/g,毒量可达120000MU,即相当于600g的卵巢可使12人食后致死的毒量,其中尚不包括肝脏的毒量。肝脏的毒力较卵巢略低。肠在4~5月有弱毒。皮肤基本无毒(偶有弱毒),精巢和肌肉无毒,供食用。但产日本者卵巢、肝脏为剧毒,毒力达5000MU/g(1人进食2g即可致死)。在鲀科鱼类中,红鳍东方鲀的毒力还是属于弱的,但在各种鲀科鱼类中毒统计重,食用红鳍东方鲀而引起的中毒较多。这种鱼体型较大,一般1尾2~2.5kg左右的大型红鳍东方鲀,其全毒量可使13人中毒死亡。1984年2月中旬,上海县辛庄某纱厂女工张某下班,途径鱼品加工厂时捡到1尾体长400mm重1kg的鱼,拿回家后腌制,取出50g鱼卵煮熟后带到工厂,午餐时请同桌另一位女工同食,饭后15min,2人呕吐、昏迷,送医院抢救无效,3h后死亡。经防疫站检查遗留下的鱼,经鉴定为红鳍东方鲀


                              IP属地:浙江54楼2018-02-22 22:46
                              回复