我之前在华莱士做过,老实说,卫生还是每天都要搞的,一般油2-3天换一次,只要油还没起泡,第二天还是用的,不过正常情况下3天必换;当天炸好没卖完的,全部是倒掉的,这个毋庸置疑,至于有老板要拿到第二天卖,那是奸商店长所为,跟华莱士公司无关;至于鸡肉跟全鸡是不是打了激素,这个无从参考,反正都是用冰柜车发过来的,冻的硬邦邦的;至于卫生,还是每天上班要打扫,下班也要打扫,偶尔有面皮掉地上一般是冷掉的,反正我在的时候是冷掉的,至于其他是不是无从参考;制冰机跟可乐机每天都要清洗的,因为我们也要喝,不洗自己敢喝吗哈哈(有员工餐不过要钱的);反正做汉堡,做鸡都是带手套的,反正我之前在的时候是挺正规的,没有说楼上说的这么离谱。当然啦,这种食品,小孩子最好不要经常吃,那鸡肯定不是正常生长的,自己心里明白,可乐也是那种袋装的,成本很低的百事可乐。