冬季哪些人需要进补？怎么补？

宜于冬至进补的食物不少，大致可分为平补、温补、滋补三大类。一般说来，温补宜用热性食物，用于气虚；滋补宜用寒性食物，用于血虚；无气虚血虚则宜用平性食物，是谓平补。

1. 阳气虚弱者。阳虚的人常会流清涕、手足冰凉、易生冻疮、夜尿频频，可干姜、辣椒、羊肉等共食之。
2. 易患冬病者。如患有慢性支气管炎、冻疮、尿多症等。调治的办法是温药和补，如肉桂、人参、枸杞等。
3. 养生益寿者。补多少、怎么补，应因人而异。
4. 防春夏病者。冬天调养得好，春夏发病就少。冬补应以高蛋白、高热量食物为宜。