这种留言怎么会有人信……难道香肠的肠衣自古就是塑料的么……

深夜放毒，吧务呢

动物肝脏欧洲佬吃得飞起，各种肝泥罐头香肠

说不吃内脏的，法国菜出名的鹅肝是啥来的？

@吧务君 深夜放毒还管不管了 潜不住了

猪的心肝肠肾比猪肉好吃多了

不用科普，信的自然信
去正经西餐厅吃饭完全可破，德棍毛子板鸭天天吃这些东西
还有你这样深夜放毒合适吗

法国那种烤半熟的大腰子，东北爷们也吞不下去

倒是美国人没有吃内脏的习惯，一来和殖民时期内脏做不熟人多病有关，二来是说美国现代化后食品生产效率直线上升，内脏不适应高生产效率下的低成本标准，简单来说，就是处理内脏的成本比再杀头猪要高，没有剩余产品交易，就养成了美国人不吃内脏也不煮内脏的习惯。

歐洲吃內臟，但通常會藏起來，以看不見原型的方式烹調，通常就是剁碎灌進腸衣裡，如開版附圖那樣。
在法國時吃過一次裡面灌內臟的腸，那味道有夠腥

我好像记得斯帕姆午餐肉里面有内脏作为原料。

说句老实话，在你了解了西餐之后，你会对这帮鬼子的饮食文化感到反胃的。
比如西方肉类的排酸和熟成。这是西方牛肉必不可少的处理工序，与中国人屠宰牲畜鱼类之后会尽快食用以保持其新鲜不一样，西方认为肉类需要经过排酸和熟成的过程才能变得口感良好。
那么排酸和熟成需要多长时间呢？
排酸的工序，就是在0-4度的温度和特定的湿度和风速中，将刚屠宰的酮体吊挂至少48小时，促进酮体内的乳酸分解成二氧化碳，水和酒精后充分挥发。也就是说，排酸不少于两天。
而熟成，则分为干熟成和湿熟成，一般会将新鲜的牛肉、羊肉等放在摄氏1-4度、湿度60-80%的冷藏室内进行储存，一般储存的时间为12-48天，考究的熟成甚至有超过3个月和两年的。
我看到这些内容必须说我心里是有一句MMP不知道当讲不当讲的。从尊重西方饮食文化的角度来说我不应该对别人的饮食习惯指手画脚，但一想到之前吃的牛扒T-BONE都是放置了十几二十天的，我就感到一阵阵的恶心。
这也很好的解释了为啥西方不可能吃内脏——按内脏的腐败速度，西方这个排酸熟化流程下来估计只有乌鸦和秃鹫才会喜欢吃了。