现在一到冬天，街上就会有烤白薯出售，甜得像个小丸子，又有香味，说着冷的时候吃是多么的开心，最适合烤番薯的品种有番薯，特点是皮薄、糖分高，外观不显眼，但烤制后可以看出和普通地瓜的差别。
　　烤制后，切开表皮看里面的颜色，会呈现出像南瓜一样的颜色，火候好的话，果肉上会呈现出“油”的特征，当然，不是油，而是糖分，可以看出这种木薯的甜度。