为什么同样的磨刻度，不同豆还要再调一次磨呢？【咖啡吧】

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为什么同样的磨刻度，不同豆还要再调一次磨呢？

在手法，机器，研磨度和烘焙度等外在因素相近或者说一致情况下，有些豆子能正常出液，有些豆子却不能～
而需要去调松一个刻度磨（即使压粉力度减少也一样），让粉更粗，才能正常出液，否则如图（不能正常出）而其他豆就不需要重新调磨或者作出别的调整方案
Why？？？有些豆子就这么折腾么？

送TA礼物

IP属地:广东

来自iPhone客户端1楼2021-12-22 15:55回复

豆子本身硬度不同（生豆）

IP属地:广东

来自iPhone客户端2楼2021-12-22 16:45

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跟烘焙手法也有一定关系，反正就是豆子密度不同

IP属地:广东

来自iPhone客户端3楼2021-12-22 16:47

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密度的问题

IP属地:江苏

来自Android客户端5楼2021-12-22 16:57

意式不就是因为这些烦人的事而特别"好玩"嘛

IP属地:浙江

来自Android客户端6楼2021-12-22 18:20

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好问题，我也非常迷惑。有两个可能，第一个可能，同样的刻度研磨不同咖啡豆颗粒粗细不同，但如果这样磨豆机研磨颗粒粗细分布就没有参考意义了。第二个可能，即使颗粒粗细相同，对于出液影响还有其他变量。

IP属地:河南

来自Android客户端7楼2021-12-23 02:26

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这才有可玩性，可调整性，做出一杯最给力的意式巴拿马翡翠红标是多有成就感的事

IP属地:广东

来自Android客户端8楼2021-12-23 15:23

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高情商:好玩
低情商:折磨

IP属地:上海

来自Android客户端9楼2021-12-23 17:56

烘焙含水率硬度天气温度等等等嗯

IP属地:天津

来自iPhone客户端10楼2021-12-23 22:38

同一个豆子放的时间还有气温都有影响呢。

IP属地:福建

来自Android客户端11楼2021-12-25 19:58

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我买BZ的惠家270s，赠了包南意拼配的豆子，深烘，油很大，自己新开封了一包辛鹿的莹焰，也是一样的油大，心想都是一样的深烘，研磨度、粉量应该一致，然后用两包豆子交叉着调了好几天，两包豆子差不多干光了，始终调不对，调的我想死的心都有了
最近几天刚刚玩明白

IP属地:河北

12楼2021-12-25 21:58

不同烘培体积是不一样的，不同豆子密度也不一样。。。

IP属地:加拿大

来自Android客户端13楼2021-12-27 03:17

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