海鲜丸子吃起来腥味重可能是因为在制作的过程中采用了不新鲜的海鲜制成，所以在吃的时候腥味也比较重。你说的闽正海鲜丸子我看过它的简介，制作丸子所采用的的海产品都是一经打捞立即锁鲜加工，所以不用担心吃起来会有腥味重的情况。