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关于防范野生蘑菇中毒预警的通告
全县广大人民群众：
随着秋季到来，我县雨量充沛，野生蘑菇进入生长旺盛期，同时也是食用野生蘑菇中毒的高发季节。为避免食用野生蘑菇导致的中毒事件发生，确保公众饮食安全,镇巴县食品药品安全委员会办公室在此发出预警，呼吁公众勿采勿食、不买不卖野生蘑菇，防止误食毒蘑菇中毒。并做以下安全消费风险提示:
一、毒蘑菇的危害提示。毒蘑菇又叫毒蕈，在我国有400多种，其中含剧毒能对人致死的有40多种。毒蘑菇毒性成分复杂，即便通过晒干、烹调、加工等方式也不能破坏其毒性。由于毒蘑菇与食用菇外形相似，难以区别，极易误食而引起中毒。毒蘑菇中毒的临床表现复杂多样，误食后可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状以及精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状，严重的可出现溶血、肝脏和肾脏损伤等严重症状。目前对毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且中毒后病情凶险，发病急，死亡率高。
二、消费提示。野生蘑菇是否有毒需要专业机构和专业人员进行鉴别，目前没有简单易行的鉴别方法，民间流传着一些识别方法经证明并不可靠，预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食、购买野生蘑菇。
三、餐饮环节消费提示。学校、单位、建筑工地食堂、餐饮服务单位等要加强自我管理，严把食品原料关，加大对食品原料的索证索票检查，并做好原料进货登记台账；严禁餐饮服务单位私自采摘、采购、加工、售卖野生蘑菇，避免野生蘑菇进入餐桌。同时，在餐饮单位用餐后要索取发票等消费凭证，一旦出现消费纠纷时可作为维权依据。
四、发生食物中毒后的处理提示。一旦误食野生蘑菇后出现中毒症状，应及时就医，尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排出毒素。万一来不及就医，可采用大量饮用温开水或淡盐水，然后用汤勺等硬物刺激喉部的简易方法先催吐，尽快排出体内尚未被吸收的毒素后再及时送医。同时要向当地卫生部门和市场监督管理部门报告，做到早发现、早报告、早治疗。
投诉举报电话:6738989、6719934
镇巴县食品药品安全委员会办公室
镇巴县市场监督管理局
全县广大人民群众：
随着秋季到来，我县雨量充沛，野生蘑菇进入生长旺盛期，同时也是食用野生蘑菇中毒的高发季节。为避免食用野生蘑菇导致的中毒事件发生，确保公众饮食安全,镇巴县食品药品安全委员会办公室在此发出预警，呼吁公众勿采勿食、不买不卖野生蘑菇，防止误食毒蘑菇中毒。并做以下安全消费风险提示:
一、毒蘑菇的危害提示。毒蘑菇又叫毒蕈，在我国有400多种，其中含剧毒能对人致死的有40多种。毒蘑菇毒性成分复杂，即便通过晒干、烹调、加工等方式也不能破坏其毒性。由于毒蘑菇与食用菇外形相似，难以区别，极易误食而引起中毒。毒蘑菇中毒的临床表现复杂多样，误食后可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状以及精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状，严重的可出现溶血、肝脏和肾脏损伤等严重症状。目前对毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且中毒后病情凶险，发病急，死亡率高。
二、消费提示。野生蘑菇是否有毒需要专业机构和专业人员进行鉴别，目前没有简单易行的鉴别方法，民间流传着一些识别方法经证明并不可靠，预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食、购买野生蘑菇。
三、餐饮环节消费提示。学校、单位、建筑工地食堂、餐饮服务单位等要加强自我管理，严把食品原料关，加大对食品原料的索证索票检查，并做好原料进货登记台账；严禁餐饮服务单位私自采摘、采购、加工、售卖野生蘑菇，避免野生蘑菇进入餐桌。同时，在餐饮单位用餐后要索取发票等消费凭证，一旦出现消费纠纷时可作为维权依据。
四、发生食物中毒后的处理提示。一旦误食野生蘑菇后出现中毒症状，应及时就医，尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排出毒素。万一来不及就医，可采用大量饮用温开水或淡盐水，然后用汤勺等硬物刺激喉部的简易方法先催吐，尽快排出体内尚未被吸收的毒素后再及时送医。同时要向当地卫生部门和市场监督管理部门报告，做到早发现、早报告、早治疗。
投诉举报电话:6738989、6719934
镇巴县食品药品安全委员会办公室
镇巴县市场监督管理局
