平坝酒1981、传统固态法发酵、传统工艺:大小曲中加入100多种中草药经过小曲糖化、大曲发酵、清蒸续渣、长期储存酿制而成。取6年基酒勾调、具有：酱香突出、回味爽净、入口醇和等特点。曲为酒之骨，粮为酒之肉！水为酒之血，艺为酒之魂！生香靠发酵，提香靠蒸馏！成型靠勾调，风格靠调味！
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