出摊之前，车子铁板是必须要收拾的干干净净的，铁板最少是3天一次钢丝球清洗，桌面是出摊前，出摊后都要擦干净，做吃得卫生是一种要环节，千万不可以忽视

不知道我说的东西对大家有没有帮助，我的想法里是希望想摆摊的，正在开始摆摊的，能够迈出第一步，或者怎么做的更完美，或者有想问什么也可以在下面留言，知道的徐哥会给大家一一解答的

烤冷面的面皮是一种成品的面皮，出摊之前是不需要任何处理工艺的，买回来放冰箱，拿出来就可以直接使用，不是大家想象的还需要用水泡啥的，烤冷面前期准备工作不多，只需要准备洋葱，香菜这些，还有就是一些简单的冻货就可以了

今天给大家讲一讲，摆个小吃摊大概要花多少钱，三轮车1800（二手），不锈钢架子1500（定做），铁板1150（定做），油漆100（淘宝），灯箱900，煤气灶4灶170（淘宝），共5620元，有时间的可以搞起来

我今天给大家补充下我当时买车的一些情况，第一点，我的车规格是1300*900，（长1200,1500规格的对于我的摊子来说也是适用的）车头前面带棚子，带一组使用六个月的电瓶，价格是车总价1800元，
第二点，怎么找车，在某鱼可以找，在线下实体店电动车店可以找
买车注意事项，电动机要原装的，维修过的，可能是个坑，刹车要好用，安全第一不是吗，灯这些都要检查，然后就是试骑一下，一定要骑一下才行

（2022.12.09周五）真不吹牛批，不管徐大厨摆那个角落里，生意都是这么火爆，徐大厨这里都排了两个小队伍，左边是冷面的，右边是豆腐的。
只要东西好吃，就一定会得到认可的，虽然到了冬天，生意依旧是火爆，天气冷也挡不住爱吃的娃子

营收自己看吧某微596，某宝56，现金62，总714，时间18:00到22:40

我希望我是摆摊界的一股清流，一直用心记录自己下班之后的摆摊经历

（2022.12.10周六）在原基础上，亲力设计，亲力设计安装方案，亲力接电的，刘海灯箱今天完工了，效果还是满洋气的，小吃烤冷面效果更佳醒目了，在这么炫酷的灯箱加持下，应该会有更多的小伙伴来吃吧

这是徐大厨开的一新帖，以后就在这里更新了，希望平台能够给予支持，会把摆摊经历，经验详细的记录下来，希望对大家能有帮助

日常成本也说一下，毛利多少？

烤冷面可以做出7种口味来，甜辣、香辣、酸辣，酸甜辣，酸甜，五香

今天给大家讲一下，什么状态可以在工作之余可以副业摆摊，本人工作时间是早上9点上班，下午5点半下班，大概6点半的样子可以到家，所以选择摆摊的副业一定不能够是前期准备工作比较复杂的，准备工作控制在半小时之内，其次就是摆摊地点不能距离家太远，最好路程不超过15分钟，这样摆起摊来会很舒服，我上班日大概是7.20左开摊，10.30收摊，到家大概11点钟的样子，11.30上床睡觉，睡到7.30休息时间也是够的，大家可以参考下我的时间记录

口味是如何提升的，就是不停的总结，不停的对比，说真的我吃过的烤冷面，没有100家，也有50家了，还是感觉自己的最好吃，不信老铁们可以过来试试

今天给大家介绍一下徐大厨的烤冷面做法，之前有人问过相关烤冷面面皮的问题，我是这么回复的