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人社部辟谣退休人员未认证停发养老金
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这些隔夜食物没毒之一. 隔夜水可以喝
真相:
隔夜水中确实含有亚硝酸盐,但脱离剂量谈毒性等于耍流氓。
我国生活饮用水卫生标准中,亚硝酸盐含量规定为≤1毫克/升。研究发现,桶装水、纯净水、自来水放置3天之后,亚硝酸盐仍在安全范围,是可以放心喝的。
喝隔夜水真正该记得的是:要盖盖子。
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这些隔夜食物没毒之二. 隔夜茶可以喝
真相:
刚都说了脱离剂量谈毒性等于耍流氓。
根据北京市营养源研究所实验检测,无论是普洱茶、菊花茶、还是龙井,放置12小时和24小时后,亚硝酸盐含量都在安全范围内,不会致癌。
隔夜茶之所以会变色,是因为里面的茶多酚氧化了,加上久置后鞣酸增加,口感差一些,但不会危害健康。
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这些隔夜食物没毒之三. 隔夜菜放冰箱问题不大
真相:
浙江宁波食检院检测过30道家常菜,发现:
4℃(模拟冰箱环境)下存放的各种菜,24小时后的亚硝酸盐含量和刚出锅的时候没啥变化,不到国家规定亚硝酸盐限量值的1/3,可以吃。
在25℃下(模拟室温),肉菜隔夜没事,但叶菜的亚硝酸盐会大量增加,最好6小时内吃完。
所以不是隔夜菜不能吃,而是要记得放冰箱,最好剩荤不剩素,凉菜都别留。
另外,隔夜菜第二顿必须充分热透(100℃加热3分钟以上),最好加些葱姜蒜,调味又杀菌。
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这些隔夜食物没毒之四4. 隔夜西瓜冷藏没问题
真相:
曾经新闻发生的西瓜害人事件,大多是因为切西瓜的刀和保存环境不够干净,致病菌在西瓜里大量繁殖所致。
福建农科院的研究人员专门做过试验,3种西瓜切开后盖上保鲜膜,放冰箱(4°C)16小时,结果发现:隔夜的西瓜和鲜西瓜的菌落总数差不多,可安全食用。
想要吃得更放心,切西瓜前最好把刀、西瓜、手、案板都清洗干净。西瓜冷藏前,用透气性好的保鲜膜盖上。
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江西胡同学事件,
在网上充斥着各种论调,
可谓风生水起甚嚣尘上。
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霜染清欢
声名远扬
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2022年罗山人均GDP达到2.6万元。
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“典赞·2022科普中国”揭晓盛典特别节目3月26日播出,现场揭晓2022年度十大科普人物、十大科普作品、十大科普事件和十大科学辟谣榜。其中,吃素就不会得脂肪肝、O型血更招蚊子等10条流传甚广的谣言,入选备受关注的年度十大科学辟谣榜。
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关于喝水的误区
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