景德镇陶瓷职业技术学院的主要专业有陶瓷工艺、陶艺、彩绘、数控技术等10多类。其中，陶瓷工艺有望成为景德镇当地发展的优势专业，由于景德镇陶瓷大都处于精品陶瓷领域，该专业所培养的人才非常珍惜，尤其是能真正精通营销策略的人才，价格比较高。此外，学院也开设了其它技术性专业，如电子技术、汽车维修保养等，为学生提供了更多的就业选择。此外，学院还拥有专业的研究型教学基地，紧贴时代发展的步伐，不断推出最新的教学内容和方法，引导学生勇于创新、敢于进取，从而变的更加优秀。