格瓦斯和德国啤酒、美国可乐以及保加利亚的布扎被称为“世界四大饮品”。它是用面包干发酵酿造而成，是一种酒精度数很低的饮料。格瓦斯口感微甜，有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香，因为含有氨基酸、乳酸等成分，饭后喝有促进肠胃蠕动，帮助排毒排便的功效。