在和平精英游戏中，移动击败敌人的方法是使用三指操作，同时进行移动、瞄准和射击。左手拇指控制角色移动，左手食指负责射击，右手拇指控制视角方向和开枪时的压枪路径。通过灵活运用这些操作，可以在游戏中移动并瞄准敌人，最终取得胜利。