老豆腐，切成麻将块。炒锅里下油，油不能太高啊，豆腐一半高就行，太高成炸了。筷子一点，冒了泡了。把锅润好，豆腐夹住往上貼，这边煎黄翻个面，豆腐就算成了。锅里剩油，切好的大蒜、姜片、葱花往里爆，洗好的上海青进锅，扒拉两下。成了，豆腐往锅里返吧！盐、鸡精来电，愿意的您给溜边生抽。中午剩的米饭，往菜里一和。
您一定要试试！油豆腐吃两口吧，拿上海青利利口，上海青吃两口吧，拿油豆腐下下饭。