鲎,是剑尾目鲎科无脊椎动物。鲎有3个属,分别是东方鲎属、蝎鲎属、美洲鲎属。其贝壳呈马蹄形,在贝壳的背部有两只复眼和两只普通眼,足五对,前四对是行走肢,第五对是游泳肢,像折叠的书页一样的鳃位于身体后端。又名马蹄蟹。
鲎分布于中国台湾的沿海水域,越南、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾、新加坡、泰国、加拿大、美国和墨西哥也均有分布。栖息在港湾及入海口的泥沙岸和浅水水域。鲎一般为肉食食腐动物,猎物包括蛤和蠕虫。一年中特定季节的夜间,雄性和雌性鲎会聚集在潮间带进行繁殖,雌性在沙滩下陷处产下200-300个卵,这些卵由在场的雄性受精。鲎的寿命很长,可活到50多岁。