每年三伏节令是昆明仓茶叶陈化的黄金阶段,进入仓库,扑面而来的是浓浓的茶香,隔着棉纸干闻饼茶,古树特有的香气让我兴奋不已。之前一直想尝尝铁八的变化,还没等我开干 ,已被一位资深茶友捷足先登了。今天把这位茶友的品茶笔记转发,与茶友分享。
(茶友旅途文)~~
今夜品赏铁八,嗅闻干茶饼,浓香袭人。与铁五、铁六、铁九一脉相承,差别细微。铁五、铁六的香多了一丝霸气、沉稳和老练,铁八、铁九的香则带有一丝青春的甜意。三克铁八冲泡后再闻,果香冲在了最前面,明显的甜香紧随其后。茶汤入口即甜,苦涩低微,回甘生津,满嘴茶味。几杯过后,果香萦绕,芳华尽显,高级协调。我曾说二十周年之后再无果香,今品铁八,收回此言。
铁八与前辈铁四、铁五相比,茶汤少了一分粗犷,偏向于细腻和轻扬,我觉得不能因此就说它不如前者,也许细腻是一种完善,把气场收摄的同时,加强了甘甜的表现,让茶之回韵更显悠长。此时品饮铁八,投茶量小是秘诀,铁系本就浓酽,少投茶,慢节奏,香甜可口,真味得求。
还是那句话,百茶堂的茶,别急着下结论,干仓存上十年再说。





(茶友旅途文)~~
今夜品赏铁八,嗅闻干茶饼,浓香袭人。与铁五、铁六、铁九一脉相承,差别细微。铁五、铁六的香多了一丝霸气、沉稳和老练,铁八、铁九的香则带有一丝青春的甜意。三克铁八冲泡后再闻,果香冲在了最前面,明显的甜香紧随其后。茶汤入口即甜,苦涩低微,回甘生津,满嘴茶味。几杯过后,果香萦绕,芳华尽显,高级协调。我曾说二十周年之后再无果香,今品铁八,收回此言。
铁八与前辈铁四、铁五相比,茶汤少了一分粗犷,偏向于细腻和轻扬,我觉得不能因此就说它不如前者,也许细腻是一种完善,把气场收摄的同时,加强了甘甜的表现,让茶之回韵更显悠长。此时品饮铁八,投茶量小是秘诀,铁系本就浓酽,少投茶,慢节奏,香甜可口,真味得求。
还是那句话,百茶堂的茶,别急着下结论,干仓存上十年再说。




