近日股市大涨，香港酒友F姐又通过了WSET Diploma最难阶段的考试，可谓天时地利人和（此处必须给专业摄影师文总打赏🍗）。
由于主角F姐喜欢香气优雅、口感细腻的风格，因此大家在选酒上颇费了一些功夫，不约而同的都选择了香槟和皮诺。
个人心目中的第一是Domaine Ghislaine BARTHOD Les Cras 1er 2010，大家口中的香波村女神，大佬景总的最爱。有幸喝到这块田的第三个年份，相较于2014的纤细和2017的粗壮，2010确实是更完美的年份。精准的紫罗兰花、檀香、清新的泥土，入口后在唇齿间轻盈飞舞，酸度惊人，丝绒般质地的口感在前段展现出高超的水准。中段非常立体，上鄂被细密的单宁层层铺满，像一副徐徐展开的画卷，内容丰富饱满，令人目不暇接。收尾悠长，余韵在口腔中缭绕，高级的红色水果和木质香调。这支酒直接把我喝感动了，完全超出期待的惊喜。
第二是Pascal Agrapart Venus 2012，年初和此酒邂逅以后久久不能忘怀，又加上F姐是香槟死忠粉丝，所以特意再找了一瓶和大家分享。本次醒酒给够时间，发挥的更加精彩：白桃、黄苹果、烤面包，甜美的果香让人有种补了糖的错觉，实际入口绝干，酸度线性，矿物感充沛，喝到后面仿佛杯子里有一大块正被溪水冲刷的白垩岩土。入口结构非常扎实，余味时间长，又是一支令人感动的酒。
第三是Kusuda 2016，来自新西兰的超级网红酒。一直被安利说此酒有初恋般的味道，总算领略到了一二。香气强度极高，从开瓶到三个小时喝完，持续输出没有丝毫衰减，纯净的玫瑰花带有一些香料。口感相较于香气存在差距，结构偏简单，余味时间偏短，不过对于追求香气（waibiao）的人来说，内涵有那么重要吗？我的评价是犹如雪山脚下的藏族少女一般，纯洁干净而又朴实无华。
Domaine Guyon Clos Vougeot 2011，略显老派的风格，有一丝不愉悦的马厩，泥土味也重了一些，野玫瑰香气不错，单宁质量中上，结构也还行，质量不错的一支酒，可惜她前面有香波女神和Kusuda了
Domaine Bachelet Gevrey-Chambertin VV 2015，年份偏新，新橡木桶的香草奶油还没有完全融合，但果实质量很棒，完全可以驾驭这种程度的新桶，入口结构扎实，性价比不错。
Henri Giraud MV Rose，现场开盒的仪式感拉满，可惜的就是醒酒给的时间不够，直到喝完都没有展现出最佳状态。这么好的桃红香槟对我来说有点浪费，因为喝得少所以喝不太懂。
Francois Feuillet Charmes-Chambertin 2014，让人诟病的勃艮第风格，一味追求香气，又做得过于媚俗，口感拉胯毫无内涵，就像抖音上的网红脸