俗话说 “冬令进补，来春打虎”，冬令进补是我国传统的防病强身的保健方法。因为冬季气候严寒，自然界的动植物均处于收藏蛰伏的状态，人也同样顺应自然界的变化，中医《内经》中说“冬三月者为封藏”，也就是说到冬三月正是养精蓄锐的大好时期。这时人的皮肤腠理比较致密，汗出较少，摄入的营养物质容易储藏起来。