我是第一次使用ShanaEncoder软件，也是第一次接触FFmpeg，我使用安装版的ShanaEncoder，原盘m2ts是双声道的DTS5.1以及AC3.1和SUB的内封双字幕。
我原本的打算是把原盘的X264转换为X265，音频和字幕不转换直接原原本本的复制过来，但是转完之后发现只有单声道的DTS了，字幕也有之前的内封双字幕变成了内嵌单字幕。
请问怎样把双音频双字幕原原本本的复制过来？
另外在【快速设置】那还有一些其他不理解的疑问：
1，在文件格式旁的【时间戳】，勾选与不勾选有什么效果？
2，【视频质量】如果从原来默认的23设置为0，文件是不是变得十分臃肿，假如原文件20G压制完也是20G？
3，【恒定帧速率编码(CFR)】不勾选会产生什么后果？
4，【关键帧（秒）】勾选与不勾选有什么效果？
下图是我的设置，请大佬的指点，主要问题是怎样把双音频双字幕原原本本的复制过来