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三款非一线浓香型白酒小酒版品鉴笔记

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品鉴背景 : 浓香型最早呢就是叫做泸香型(p1为去年在泸州老窖酒厂参观的照片)。我本人是非常喜欢泸州老窖酿造风格的酒的,好点甜口。所以以泸州老窖为中心,扩散到整个四川浓香白酒,找来了这么三款特曲酒质的小酒版做品鉴。
酒款信息 : 三款酒的酒精度均为52度。本来是买了泸州老窖特曲,想着把他们仨跟老大哥做一个对比,看看差距,但是今天拿出来泸特仔细一看,买成42度的了……这三款特曲都是多粮浓香。其中只有丰谷精品特曲的配料没有玉米。其他两款的原料均为:水,高粱,大米,糯米,小麦,玉米。丰谷的生产日期为2020年5月13号;二峨特曲的生产日期为2023年7月26号;玉蝉特曲的生产日期为2023年9月4号。二峨和玉蝉的产地都是泸州市,一个在龙马潭区,一个则在泸县。丰谷特区的产地在四川绵阳市。
由于这个国标品鉴杯只有两个,所以丰谷特曲精品选用了凯恩杯。(可能会存在差异…
闻香 : 玉蝉特曲的闻香反馈是最明显的,有不错粮香、窖香;二峨特曲的闻香是最弱的,弱到什么味儿都闻不见,闻了很多次,给它下了个0闻香的定论;丰谷精品特曲的闻香蛮特殊的,有一种前两天喝口子窖五年的那一种湿面粉味儿跟生粮香。
入口 : 先喝玉蝉特曲,第一口感觉酒精刺激感挺大的,舌头有点麻,不过没有苦味,持续性还不错,然后后段能感觉出来有一丝微微的甜味儿。第二口还是麻舌头,甜味也感受不到了。但是第三口从入口到最后都感觉挺甜的。
二峨特曲感觉没有什么突出特点。它是比玉蝉特曲的风格要更偏向于多粮浓香的。第三口有浓酱兼香的感觉,后段味还蛮重的。(如果盲品我绝对会认为是兼香型白酒。
丰谷精品特曲也是典型的多粮浓香的风格。但是它在口腔的持续的时间是最久的,但是同时也是这三个里边儿最苦的。(相对来说,其实也没有那么苦
后又上某宝查了一下价格都是百元出头的斤价,不算便宜。也算是解了惑了,相比于这三种,我还是更喜欢伊力特。如果在这三个里边儿要搞个排名的话,我认为是玉蝉特曲高于二娥特曲高于丰谷精品特曲。



IP属地:河南来自Android客户端1楼2025-01-08 15:58回复
    玉蝉特曲之前是单粮,味道不一样


    IP属地:江苏来自Android客户端2楼2025-01-08 16:24
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      玉蝉百年臻酿比玉蝉特曲好喝。


      IP属地:河南来自Android客户端3楼2025-01-08 17:01
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        很多酒单粮改多粮,一是原酒市场多粮酒吃香,二是现在五粮液比泸州的江湖地位高,当年全国茅汾泸搞试点,浓香一般都是学泸,现在市场原因,也许将来又改的大都回单粮


        IP属地:安徽来自Android客户端4楼2025-01-08 17:02
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          专业


          IP属地:山东来自iPhone客户端5楼2025-01-09 00:03
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            点评细腻


            IP属地:上海来自Android客户端6楼2025-01-09 00:36
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