踏雪寻“莓”(冰/冰沙) [lbk]草莓R[rbk]【操作步骤】奶冻制备:原味布丁粉50g+热水220g+牛奶200g+植脂奶油40g1.出品杯中加入:奶冻100g+牛奶60g;2.冰沙机中依次加入:蔗糖35g+冷冻草莓果酱 60g+栀子绿茶80g+冰块220g,搅打细腻+鲜草莓20g,点打3下倒入出品杯中;3.出品杯上方加奶油顶,加入草莓鲜果或冻干颗粒碎装饰即可出品。草莓麻薯白巧(冰/奶茶) [lbk]烟花R[rbk]【操作步骤】白巧奶盖制备:白巧糖浆15g+淡奶油50g:牛奶25g1.出品杯中加入:麻薯80g;2.雪克壶中加入:蔗糖15g+白巧糖浆10g+冷冻草莓果酱45g+翡翠茉莉60g+火龙果汁20g+冰块至400ml刻度线,搅匀倒入出品杯中;3.出品杯上方加入白巧奶盖60g,加入草莓鲜果或冻干颗粒碎装饰即可出品。草莓珍珠可可(热/奶茶) [lbk]福R[rbk]【操作步骤】可可奶盖制备:巧克力酱15g+蔗糖10g+淡奶油50g+牛奶25g1.出品杯中加入:珍珠50g;2.雪克壶中加入:蔗糖30g+冷冻草莓50g+厚椰乳120g+植脂奶油25g+热水150g,搅拌均匀倒入出品杯中;3.出品杯上方加入可可奶盖50g,放入芝士干酪块装饰即可出品。







