明日将迎来惊蛰节气，天气渐渐转暖，但湿气依然较重。在这样潮湿的天气里，人的身体容易感到沉重、困倦，气血运行不畅，容易出现浮肿、乏力等不适。此时，合理的饮食调节显得尤为重要。通过选择一些有助于驱湿、健脾的食物，可以帮助身体排除多余的湿气，提升整体的舒适感。在这个时节，适合选择一些滋养脾胃、清爽的食材，不仅能调节体内湿气，还能让我们在寒冷与湿气的夹击下，保持良好的身体状态。
一、 青椒酿肉
材料：青椒 4个、猪肉馅 200克、大葱 1根、姜 2片、生抽 1勺、料酒 1勺、细砂糖 适量、盐 适量、食用油 适量、鸡蛋 1个、淀粉 1勺
步骤：
1. 准备青椒： 选用较大的青椒，将青椒顶部切去，去除里面的籽和白色筋膜，清洗干净，保留青椒的外形。
2. 准备肉馅： 将猪肉馅放入大碗中，加入剁碎的葱姜末、适量生抽、料酒、细砂糖、盐，搅拌均匀。然后加入鸡蛋和淀粉，继续搅拌至馅料粘稠且有弹性。
3. 酿入肉馅： 将调好的肉馅用勺子填入每个青椒的空心内，尽量填实，确保每个青椒都充满肉馅。
4. 加热锅具： 锅中加入适量食用油，油热后将酿好的青椒放入锅中，用中小火将两面煎至金黄色。
5. 加水炖煮： 在锅中加入少许水（最好是热水），水量要刚好覆盖青椒的底部。加盖，保持中小火炖煮约8-10分钟，让青椒和肉馅都能完全熟透。
6. 收汁： 当锅中的水分减少时，打开锅盖，用大火将汤汁收至浓稠，青椒表面微微焦黄，呈现光泽。
7. 出锅装盘： 将煮好的青椒小心取出，摆放在盘中，盛起浓汁淋在青椒上，最后可以撒上少许葱花装饰。原文链接https://www.jiankang23.com
一、 青椒酿肉
材料：青椒 4个、猪肉馅 200克、大葱 1根、姜 2片、生抽 1勺、料酒 1勺、细砂糖 适量、盐 适量、食用油 适量、鸡蛋 1个、淀粉 1勺
步骤：
1. 准备青椒： 选用较大的青椒，将青椒顶部切去，去除里面的籽和白色筋膜，清洗干净，保留青椒的外形。
2. 准备肉馅： 将猪肉馅放入大碗中，加入剁碎的葱姜末、适量生抽、料酒、细砂糖、盐，搅拌均匀。然后加入鸡蛋和淀粉，继续搅拌至馅料粘稠且有弹性。
3. 酿入肉馅： 将调好的肉馅用勺子填入每个青椒的空心内，尽量填实，确保每个青椒都充满肉馅。
4. 加热锅具： 锅中加入适量食用油，油热后将酿好的青椒放入锅中，用中小火将两面煎至金黄色。
5. 加水炖煮： 在锅中加入少许水（最好是热水），水量要刚好覆盖青椒的底部。加盖，保持中小火炖煮约8-10分钟，让青椒和肉馅都能完全熟透。
6. 收汁： 当锅中的水分减少时，打开锅盖，用大火将汤汁收至浓稠，青椒表面微微焦黄，呈现光泽。
7. 出锅装盘： 将煮好的青椒小心取出，摆放在盘中，盛起浓汁淋在青椒上，最后可以撒上少许葱花装饰。原文链接https://www.jiankang23.com
