不理解

个人经验:1.品闻时温度太高所以化了(用电炉可控)。2.温度不高但还是很快就化了，要么炼蜜太多，要么就是纯糖蜜(假蜜)。3.其实揉合阶段凭沾手情况就能判断蜜多不多，蜜少需勤揉(多做几次就明白了)，还有一种情况蜜多了但很快就变成一整个硬块，那说明蜜炼得太老了

材料的原因，看着是纯桂花吧

你好，师傅。