入坑半年，尝过一些不同的豆子，也钻研学习了很多种冲煮手法，但终究道行太浅。目前最大的疑惑还是关于咖啡豆的风味描述，往各位大佬解答。
咖啡豆的各种烘焙程度我都可以接受，但喝的最多的还是浅烘和中烘。经常在咖啡豆上看到诸如花香 柑橘 热带水果类的风味描述字眼，但自己喝只能和出甜感和酸感，或者苦，有时调整冲煮手法和研磨度等等能够突出豆子在嗅觉上的香气，比如花香。但是类似于柑橘这种风味描述，就拿柑橘举例，我真的喝不出来有什么橘子味。所以一直对于咖啡豆的风味描述捉摸不透，希望各位大佬解答。
我患鼻炎应该有一两年了，也可能是先天嗅觉比较弱，经常只能把鼻子探进分享壶中才能闻到微弱的香气，看韩怀宗老师的书似乎鼻下嗅觉十分重要，但是我照着书中的内容做对于我的品鉴能力提升不大。我的舌头还算敏感，对于口感上来说，还是能喝出风味的复杂性，但我的描述也只能说出酸甜苦，以及那种感觉在前哪种感觉在后，有没有同时出现，回甘又是什么风味，哪种风味较为突出等等。