执笔法的不同，应该和字体的演变有关。
首先，最早的汉字书写(篆籀时期)，一是笔可能不同于现在(唐以后)，二是书写的材料不同，早期汉字应该是直接写在石头上或者很粗糙的木板上等。且字体是横竖独立比较直，而唐以后，笔有了大的改变，字体也有了很大的改变。导致执笔法必须随着字体和书写工具以及材料而改变。
所以论执笔法之前，必须有前提，啥字体用啥笔法。
难以论证的是。早期的篆籀，古人的笔不同，书写的材料也不同，古人到底如何写？是一个问题。问题在于现代书法家去写篆籀字体，用的毛笔肯定不同于古代同时期的毛笔，古代是写在石面上，现在米写在较为平滑的纸上。还要去研究究古人的笔法吗？笔不同，在什么材料上写也不同，墨汁估计也不同。为啥去考虑古人用啥执笔法？
所以，论执笔无定法也可以，但前提是，得同时去考虑字体以及工具和材料的对应性。
执笔法的演变应该和字体等有关。比如，古人在石面石面上用很硬的笔写，估计就喝油漆工刷油漆一样，或者和用硬写字一样就行。
等等。