春天到了，每年三月份和四月份，都是春季最温暖的时候，南北方都开始升温，万物复苏，大地换上了嫩绿的新装，这时候的餐桌上怎能少了野菜的清新滋味？今天，咱们就来聊聊四种春日里不可错过的野菜——马兰头、枸杞芽、荠菜、蕨菜，它们不仅应季而食，营养丰富，更是美味难挡。如果你也是热爱美食、喜欢动手制作佳肴的朋友，那就赶紧跟我一起来探索这些野菜的美味秘密吧！春日吃野菜，这四种遇见别手软，应季而食，营养美味，别不懂吃。
一、马兰头：清香四溢的春日使者材料准备：新鲜马兰头300克，蒜末适量，盐少许，香油几滴，生抽一勺，白糖少许。
制作步骤：清洗：将马兰头摘洗干净，去掉老叶和根部，用流动水冲洗干净。焯水：锅中烧开水，加少许盐，放入马兰头快速焯烫10秒钟，捞出立即过冷水，保持翠绿。切碎：挤干水分，将马兰头切碎。调味：蒜末放入碗中，加生抽、盐、白糖、香油调成汁，倒入马兰头上拌匀即可。
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一、马兰头：清香四溢的春日使者材料准备：新鲜马兰头300克，蒜末适量，盐少许，香油几滴，生抽一勺，白糖少许。制作步骤：清洗：将马兰头摘洗干净，去掉老叶和根部，用流动水冲洗干净。焯水：锅中烧开水，加少许盐，放入马兰头快速焯烫10秒钟，捞出立即过冷水，保持翠绿。切碎：挤干水分，将马兰头切碎。调味：蒜末放入碗中，加生抽、盐、白糖、香油调成汁，倒入马兰头上拌匀即可。原文链接https://www.jiankang23.com
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