夹皮沟村东北黄烟吧 关注:4贴子:22
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《东北山里的冬天,藏着最野的烟火气》

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山风卷着雪粒子往脖领里钻的时候,我正蹲在夹皮沟老孙家的火炕上啃粘豆包。炕沿上搁着个搪瓷缸子,里头泡着从雪堆里刨出来的冻梨,黑黢黢的梨肉化出蜜糖似的汁水,跟外头屋檐下的冰溜子一样透亮。
"瞅啥呢?赶紧趁热乎!"孙大娘把铁锅炖大鹅往炕桌上一撂,锅盖掀开的瞬间,白茫茫的热气裹着肉香直往人鼻子里钻。酸菜吸饱了鹅油,在柴火灶上咕嘟了半天的粉条子早没了筋骨,软塌塌缠着金黄的玉米饼子,吃得人从嗓子眼暖到脚后跟。


IP属地:吉林1楼2025-03-20 08:59回复
    这疙瘩的老爷们儿都揣着个烟荷包,里头装的不是卷烟厂的货,全是自家地里长的黄烟。临江夹皮沟的黑土地肥得流油,种出来的烟叶子比巴掌还宽,晒干了搓碎了,往铜烟锅里一按,划根火柴点上,那烟味儿冲得跟野山椒似的。前屯老张头说,抽惯了这口,再贵的中华烟都嫌没劲道。
    外头雪下疯了,屋檐底下的红辣椒串冻成了冰糖葫芦。孙大爷摸出坛自酿的松子酒,酒液里还沉着几粒没滤净的松针。抿一口,松脂香混着粮食的甜辣在舌头上打转,烧得人从胃里往外冒热气。窗台上的冻柿子裹着层白霜,拿进屋化开了,撕开个口子嘬着吃,比城里甜品店的雪糕还带劲。


    IP属地:吉林2楼2025-03-20 09:02
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      后半夜雪停了,月亮照得雪地跟白天似的。隔壁院儿传来狗咬架的动静,孙大娘抄起烧火棍就要去拉架,厚棉鞋踩在雪地上咯吱咯吱响。我扒着窗户瞅,屋檐下的冰溜子映着月光,像挂了一排水晶帘子。
      屯子西头的老林子传来"咔吧"一声脆响,八成是哪根树枝让雪压折了。孙大爷说开春带我去看棒槌(人参),雪底下埋着的参娃娃这会儿正睡觉呢。火炕渐渐凉了,我把自己裹进带着日头味的棉花被里,听着外头时近时远的狗叫声,盘算着明天要去场院上打几个滚儿——城里哪有这么厚实的雪窝子。
      这深山老林的冬天,连西北风都带着股子虎劲儿。可你要真猫在热炕头上,守着铁锅柴火灶,喝着自酿的土酒,嚼着冻得梆硬的粘豆包,倒觉得这冰天雪地里,藏着全中国最热乎的活法儿。


      IP属地:吉林3楼2025-03-20 09:17
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