4 月，大地回春，万物复苏，正是养生的好时节。此时，人体的肝脏也处于活跃状态，容易出现肝火旺盛等问题。而饮食调理则是养肝护肝的重要一环，多吃一些“强肝菜”，可以清肝火、助睡眠，让您一觉安睡到天亮。今天，我就为大家带来 8 道美味又营养的“强肝菜”，详细做法一一分享给您，千万不要错过！
菠菜拌粉丝
菠菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有滋阴平肝、清理热毒的作用。粉丝则富含碳水化合物和蛋白质，口感爽滑。两者搭配，营养丰富，清爽可口。
材料：菠菜 1 把、粉丝 1 把、蒜 3 瓣、生抽 2 勺、醋 1 勺、盐适量、糖少许、辣椒油适量、香油适量
做法：
1. 粉丝提前用温水泡软，菠菜洗净切段，蒜切末。
2. 锅中烧开水，放入菠菜焯水 1 分钟，捞出过凉水，沥干水分。
3. 再将粉丝放入开水中煮 2-3 分钟，捞出过凉水，沥干水分。
4. 将菠菜和粉丝放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、盐、糖、辣椒油、香油，搅拌均匀即可。
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菠菜拌粉丝
菠菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有滋阴平肝、清理热毒的作用。粉丝则富含碳水化合物和蛋白质，口感爽滑。两者搭配，营养丰富，清爽可口。
材料：菠菜 1 把、粉丝 1 把、蒜 3 瓣、生抽 2 勺、醋 1 勺、盐适量、糖少许、辣椒油适量、香油适量
做法：
1. 粉丝提前用温水泡软，菠菜洗净切段，蒜切末。
2. 锅中烧开水，放入菠菜焯水 1 分钟，捞出过凉水，沥干水分。
3. 再将粉丝放入开水中煮 2-3 分钟，捞出过凉水，沥干水分。
4. 将菠菜和粉丝放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、盐、糖、辣椒油、香油，搅拌均匀即可。
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