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，大半夜觉得好饿。
吃货永远拒绝不了美食啊 刚好在自己帖子里写吃的，就在这儿也发一点吧。这是瑞典的一些特色食物，包括很多瑞典人也吃不惯的重口味食品。
Lutfisk
Lutfisk是由晒干的鳕鱼做成的，在冷水中浸泡鱼干，五至六天（每天更换水）。然后浸泡在一个不变的溶液冷水和碱液里额外两天， 当此处理完成后，鱼具有的pH值为11-12，为苛性碱。然后再四至六天浸泡在冷水里（也每天更换）而成。这个俺也木敢吃过。哪位勇士到瑞典吃吃看，兰后通知俺用餐感受，俺感激不尽。
surströmming
是一种将鲱鱼混合盐巴、放於罐中腌渍发酵的瑞典食品，以带有强烈异味为其特徵，其实就是臭不可闻，和咱的臭豆腐有得一拼，所以都是夏天的时候在室外吃。这点各位筒子要牢记于心，俺第一次吃就在国内，尼玛同事开玩笑，俺在一个四星级的酒店打开了一罐，后果请各位筒子自行脑补。
它的制造方式是以捕获在春季产卵期间的鲱鱼，之后将鲱鱼抹上盐；放入未经杀菌的筒子让它自然发酵一至两个月为主。其异味来自於发酵时所产生的称为「Haloanaerobium」的厌氧细菌，该菌种在发酵过程中除了会制造出二氧化碳外，另包括其它带有异味的化学物质如乙酸、丙酸、丁酸及硫化氢等。一些航空公司如英国航空、法国航空皆明令禁止携带盐腌鲱鱼罐头上机。爱吃它的人爱死它，恨它的人绝不靠近它，你们懂哒。
Lutfisk
Lutfisk是由晒干的鳕鱼做成的，在冷水中浸泡鱼干，五至六天（每天更换水）。然后浸泡在一个不变的溶液冷水和碱液里额外两天， 当此处理完成后，鱼具有的pH值为11-12，为苛性碱。然后再四至六天浸泡在冷水里（也每天更换）而成。这个俺也木敢吃过。哪位勇士到瑞典吃吃看，兰后通知俺用餐感受，俺感激不尽。
surströmming
是一种将鲱鱼混合盐巴、放於罐中腌渍发酵的瑞典食品，以带有强烈异味为其特徵，其实就是臭不可闻，和咱的臭豆腐有得一拼，所以都是夏天的时候在室外吃。这点各位筒子要牢记于心，俺第一次吃就在国内，尼玛同事开玩笑，俺在一个四星级的酒店打开了一罐，后果请各位筒子自行脑补。
它的制造方式是以捕获在春季产卵期间的鲱鱼，之后将鲱鱼抹上盐；放入未经杀菌的筒子让它自然发酵一至两个月为主。其异味来自於发酵时所产生的称为「Haloanaerobium」的厌氧细菌，该菌种在发酵过程中除了会制造出二氧化碳外，另包括其它带有异味的化学物质如乙酸、丙酸、丁酸及硫化氢等。一些航空公司如英国航空、法国航空皆明令禁止携带盐腌鲱鱼罐头上机。爱吃它的人爱死它，恨它的人绝不靠近它，你们懂哒。
