求大仙帮助！iOS 7beta升gm版怎么弄！

要想升级正式版的才发现只有gm版才能刷正式版的啊！我用的touch5现在更新到beta的最新版了（忘了是beta几了）要升级gm直接在iTunes上升就可以了吗？原来的软件那些东西还会保存么