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“渥堆发酵”是用人工的方法加速茶叶陈化的一种过程，是形成和奠定普洱熟茶特殊品质的关键工艺。通过渥堆发酵，可以实现转化茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，达到发展特殊香气的目的。渥堆是一个复杂的过程，用它制作出真正陈而不腐，越陈越香的优质普洱茶。随着普洱茶市场的走向，熟茶作为适合进入大众消费市场的最佳触点，慢慢步入市场，各茶企和消费者应合力，共同推进熟茶市场健康有序的发展。

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