一次就做成功了，口感还不错，就是有点酸。我在尝试看能不能做出口感更好的，正在试不同的茶糖水配比。个人感觉自来水发酵其实也没什么问题，关键是操作要注意卫生，保持温度，一个加热垫就解决了。